Я тоже был в "Капри" только из нутри то есть на кухне, Ресторан был открыт шефом Паоло фамилию забыл с годами, так вот он открывался как ресторан ИТАЛЬЯНСКОЙ кухни. Таким я его и запомнил. Для справки. Капри (итал. Capri)— остров в Тирренском море (часть Средиземного моря), входит в состав итальянской провинции Неаполь в регионе Кампания. Популярный морской курорт со времен Римской республики.
Это италия и дух должен быть итальянским, а всякие суши муши гузинские шашлык армянский лаваш и т.д. все это издержки нашего ресторанного бизнеса (хочеш кушать умей вертется), не так это просто итальянская кухня в Москве.
__________________
Fuck the reality
|