"СМАК" лучшие рецепты от артистов, певцов,юмористов и прочих хороших людей.... )

[tomcat]

Салат "Маэстро" ( от Раймонда Паулса):

исходные продукты:

шампиньоны;

креветки;

яйца;

рис;

лук;

майонез.(все продукты в равных пропорциях)

отдельно варим яйца, рис, креветки (не переваривая). Обжариваем шампиньоны на растительном масле. Остужаем. Режем лук, шампиньоны, яйца. * Всё соединяем, добавляем майонез и перемешиваем.

[tomcat]

Салат "КЛЕОПАТРА" (от Святослава Белза)

исходные продукты:

геркулес "Экстра";

морковь;

яблоки;

изюм;

чернослив;

мёд;

сметана;

молоко;

абрикосы.

Четыре столовые ложки геркулеса заливаем молоком так, чтобы слегка покрыть поверхность геркулеса и оставляем его набухать. Две морковки натираем на мелкой тёрке, трём яблоки на крупной тёрке, все смешиваем с набухшим геркулесом, добавляем две столовые ложки сметаны, изюм, мелко нарезаный чернослив (штук 5-6) и две чайные ложки мёда. Все перемешиваем и украшаем сверху абрикосами.

[tomcat]

УКРАИНСКИЙ БОРЩ ( от Т.Овсиенко)

исходные продукты:

мясо - 1 кг

капуста - 800 г

картофель - 2-3 ш

свекла - 500г

помидоры - 200 г

свиное сало - 40 г

репч. лук - 2 ш

чеснок - 2-3 дольки

лимон 1/2 шт.

томат. паста - 2 ст.л.

соль, перец, лавр. лист,

зелень, сметана.

Варим мясной бульон. Нарезаем овощи. Сало обжарив. до шкварок.

Помидоры и лук трем на терке. В сварившийся бульон ложим

свеклу, далее-все остальные овощи, в последнюю очередь - капуста,

шкварки, нарез.чеснок, выдавливаем половинку лимона, соль, перец по

вкусу. Зелень кладется перед подачей к столу.

[Ангел Мудв]

Премьера программы "СМАК" c А.Макаревичем

Заходим на *****youtube.com и пишем в поиске


СМАК * 1 выпуск * * 1/2

[tomcat]

ПЛОВ (от А.Макаревича)

Исходные продукты:

рис-1кг

морковь-1кг

репч.лук-1кг

мясо-1кг

раст.масло-200г

соль

специи:зира, крас.перец,

барбарис,шафран и др.

Рис промыть и оставить в подсол.воде часа на 2. Налить в казан раст.масло и накалить его на макс.огне до появления синев.дымка. Туда ложим кусочки мяса, помешиваем. Когда масло станет прозрачным - запускаем порезаные лук и морковь. Когда морковь станет желтой-закладываем соль, специи, рис (не перемешивать!). Доливаем горячую! воду чуть покрывая рис. Накрываем крышкой, убавляем огонь. Через 30 мин. плов готов.

[tomcat]

ГЕРКУЛЕСОВАЯ КАША (от Николая Дроздова)

Исходные продукты:

геркулесовые хлопья

мёд.

Чашка геркулеса заливается кипятком и туда добавляется ложка мёда. Через пять минут блюдо готово к употреблению.

[tomcat]

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ (от Николая Дроздова)

исходные продукты:

кабачок

сода

мука

яйцо

растит.масло.

На круп.терке натирается кабачок, лишний сок выливается. Добавляем чайную ложку соды, мука, яйцо и всё перемешать до консистенции теста для оладушков. На горяч.сковородку в разогретое растит.масло выливаем по две ложечки массы. Переворачиваем через пару минут.