Форум Москвы
Городской форум Москвы для москвичей и гостей столицы России.

 
Вернуться   Форум Москвы > Форум Москвы > Новости Москвы. Социальные и общественные проблемы.

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра

Старый 20.11.2008, 18:21
  #1  
Аватар для
 вне форума
 
Регистрация: 10.09.2008
Сообщений: 393
По умолчанию Возможные варианты борьбы с текучкой персонала или как сделать свой ресторан ...

Возможные варианты борьбы с текучкой персонала или как сделать свой ресторан привлекательным для персонала?
__________________
Меня найти трудно,потерять легко,а вернуть не возможно...
Ответить с цитированием
  

Старый 21.11.2008, 05:08
  #2  
Аватар для Лучше Бы Не Возвращалась
Лучше Бы Не Возвращалась Лучше Бы Не Возвращалась вне форума
 
Регистрация: 21.11.2008
Сообщений: 8
По умолчанию

Надо уважать, ценить и чаще поощрать своих сотрудников (пусть даже не материально, хотя приветствуется *:-))
__________________
Как ты без меня?дышу спокойно! Как ты без меня? Сердце словно лед! Как ты без меня?!?
Ответить с цитированием
  

Старый 29.11.2008, 03:35
  #3  
Аватар для E-Name
E-Name E-Name вне форума
 
Регистрация: 29.11.2008
Сообщений: 400
По умолчанию

я вот думаю что нужно хотя бы не множко ценить сотрудников которые дествительно работают,а не тех которые только трепят!!!переодически поощерять за хорошую работу,и больше общаться с персоналом,и входить в их положение!!!!вот я например очень ценю нашего шефа,и деректора он всегда рад с нами пообщаться и помочь!!!! :-) :-) :-)
__________________
...UzB... I`M UZBEK SaLaM Salam >> ...UzB... hamma ctc ga klacc bosvorilla >¦•
Ответить с цитированием
  

Старый 29.11.2008, 03:45
  #4  
Паша Па-па-
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Надо оценивать труд сотрудников, чаще бывать там где они находятся, смотреть как и кто работает, насколько профессионально и качественно делают свою работу....

Плюс нормально общать, не забывать что ты человек, а не только начальник....
Ответить с цитированием
  

Старый 07.12.2008, 23:59
  #5  
Аватар для Конец Свэт
Конец Свэт Конец Свэт вне форума
 
Регистрация: 26.08.2008
Сообщений: 325
По умолчанию

Если ты не устал корректно и незаметно исправлять его косяки, слушая, какой он профи и сколько открыл заведений ( и угробил не своих денег).

Если ты уверен ,что его мысли ,сердце и мимика ,так же чисты ,когда ты повернулся к нему спиной, закончив с ним разговор.

Если ты научил человека думать о конечном результате ,а не о зарплате по секундном эквиваленте за каждый шаг и вздох.

ТЫ *НЕ КОГДА НЕ ПОТЕРЯЕШ *ЕТОГО ЧЕЛОВЕКА,Т.К. ИХ ОЧЕНЬ МАЛО И В БИЗНЕСЕ И В ЖИЗНИ И ОНИ ОЧЕНЬ *НУЖНЫ! (F)
__________________
I LOVE ALL MY FRIENDS
Ответить с цитированием
  

Старый 08.12.2008, 21:29
  #6  
Аватар для Никогда
Никогда Никогда вне форума
 
Регистрация: 26.10.2008
Сообщений: 265
По умолчанию

надо действительно уметь общаться со своим персоналом (знаю по собственному опыту,ресторанный бизнес,а тем более официанты,бармены и те люди которые общаются с гостями заслуживают уважения), персонал надо ценить, поощрать и обсуждать с каждый текущие проблемы в их работе,ну и конечно же по возможности быстрее их решать....
__________________
СКУЧАЮ ПО СВОИМ ДРУЗЬЯМ И ПОДРУГАМ!!! Еду в Новокузнецк в командеровку...
Ответить с цитированием
  

Старый 28.12.2008, 05:13
  #7  
Аватар для Алкашок Гламурненький
Алкашок Гламурненький Алкашок Гламурненький вне форума
 
Регистрация: 26.10.2008
Сообщений: 394
По умолчанию

Полагаю главным ответом на вопрос будет.. взять грамотных управленцев. Если директор действительно поставил себе целбю сделать ресторан Лучшим, то и персонал у него будет лучшим (надо будет сам научит работать). еще *неплохо замечать работников, которые давно выросли из штанишек официанта или помошника повара, поверьте из них будут отличные и благодарные менеджеры и повара! Но для начала такой руководитель должен уметь спросить прежде всего с себя..
__________________
Я не ангел... К чему притворяться... Но от счастья все же летаю И умею так улыбаться, Что все ангелы отдыхают!
Ответить с цитированием
  

Старый 12.04.2009, 06:12
  #8  
Navigator
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

поставить хорошего управленца который сможет подобрать команду, сможет научить, объяснить, показать и доказать
Ответить с цитированием
  

Старый 12.02.2011, 07:40
  #9  
Аватар для Активный Онг
Активный Онг Активный Онг вне форума
 
Регистрация: 26.03.2009
Сообщений: 85
По умолчанию

СТОЛЬКО ЛЕТ РАБОТАЛА И ПОВЕРЬТЕ ЕСЛИ ПОЗОВУ ЛЮДЕЙ ИЗ СТАРЫХ РАБОТНИКОВ ВСЕ ПРИБЕГУТ КО МНЕ(не хвалюсь) УМЕЛА ПОГОВОРИТЬ ПОМОЧЬ ___ВЗАИМОВЫРУЧКА.....ДО СИХ ПОР ДРУЖИМ И ОБЩАЕМСЯ
__________________
Мы живем в мире, где улыбка уже не значит хорошее отношение к тебе, где признания не значат любовь, где каждый одинок и никто не старается это изменить, где слова теряют всякий смысл, потому что несут ложь...
Ответить с цитированием
  
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 13:37. Часовой пояс GMT.

Форум Москвы. Московский форум.
Powered by vBulletin® Version 3.8.6 Copyright ©2000 - 2011, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot