|
Городской форум Москвы для москвичей и гостей столицы России.
| |
|
|
|
|
|
|
|
Записи с камер можно просматривать и самим ,особого труда не составит,если камера всетаки будет люди будут тоже вести себя по другому,ведь камера записывает всё.*-)
|
|
|
|
|
|
А кто вообще может сказать ,кто должен проверять сумки работников кухни если они выходят с полными сумками с работы????т.е с кухни???
|
|
|
|
|
|
Земфире:
Вы собираетесь поставить 3 камеры: " ставит камеры на кухню в бар и в кладовую"© Ежедневное время записи в баре и на кухне составит по 13-14 часов, на складе (при наличии датчика движения - 6 часов итого: 32-35 часов видеозаписи, даже на ускоренном 3Х просмотре - это мероприятие займёт у Вас около 12ти часов - не жалко своего времяни?, да и по хорошему камер надо больше.
|
|
|
|
|
|
Я согласен с Романом. Платите больше и воровать не будут.Будут боятся за свою работу. Я не знаю как в других городах но в Москве с зарплатой повара это большая проблема найти что то стоящее.Работа есть высокооплачиваемая,так посмотрите там на персонал,на фиг им ваша жрачка,когда он может на норм.зарплату все купить и не рисковать. По поводу шеф повара,знаю много случаев когда шеф повара не давали воровать,а сами уносили с собой пакеты битком. И обратите на зарплату бармена:-D знаю,есть чаевые.Еще знаю что не всегда в ресторанах люди сидят за баром,а официантки делятся справедливо
|
|
|
|
|
|
Самое удобное набрать нелегалов,поселить в ближайшем подвале,платить копейки и все время пугать увольнением. Вот тогда наверно не будут воровать:-D :-D :-D :-D :-D
|
|
|
|
|
|
Как то Вы Dima, сам себе противоречите, то советуете платить нормально что'б не воровали и следом историю как шеф - повара (как правило с немалой з/п) носят пакеты битком набитые...
|
|
|
|
|
|
|
|
Регистрация: 03.12.2008
Сообщений: 63
|
|
Мне кажется что просто нужно с персоналом работать и отдыхать.Просто нужно стать другом для каждого.Вот я сейчас работаю в заведении где ни кто не ворует.Потому что начальство как друзья они нам не в чем не отказывают.За это их все уважают и не воруют!Нам просто стыдно что то взять без спроса.А по поводу поднятия зарплаты это все бес толку!
__________________
Just touch me
|
|
|
|
|
|
|
|
Регистрация: 02.09.2008
Сообщений: 29
|
|
cогласна с тем, что искоренить воровство совсем невозможно!!
сотрудники должны пребывать в чувстве, что они находяться под постоянным контролем, должны знать, что владелец пользуется услугами контрольного клиента(в каждом чеке-все что заказали, а не приписки от руки)чтобы с кухни не несли...ну они же не на кухне переодеваются...как приходят без сумок, а уходят с полными сумками? куда служба безопаснтности смотрит???она для чего??
__________________
Куплю билет во вчера...Дорого!!!
|
|
|
|
|
|
|
|
Регистрация: 21.09.2008
Сообщений: 248
|
|
К Сожалению...нет доверия даже близким, рано или поздно и они находят для себя подкормку, имея достоиную на Ваш взгляд заработную плату. Дай Бог что бы Вас окружали порядочные люди! а они еще есть... а на вопрос как? я бы ответила - бороться надо, это надо присекат в корне. Прежде всего самому надо быть примером. Потдерживать позитивную обстановку.
__________________
Урааа!!! Я стал дядей!!!
|
|
|
|
|
|
|
|
Регистрация: 06.04.2009
Сообщений: 20
|
|
Проработав в советском общепите 25 лет ,и последние 5 лет шеф-поваром,могу добавить только одно-воровство было,есть и будет!Дело не в собственном примере,дело в политике в целом.
__________________
Владею древнекитайским боевым искусством -"У-КУ-ШУ"
|
|
|
Опции темы |
|
Опции просмотра |
Линейный вид
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Текущее время: 12:01. Часовой пояс GMT.
Форум Москвы. Московский форум.
Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2011, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
|
|
| |
|
|