КУЛИНАРНЫЕ ГАДАНИЯ дяди Кости, старшего кашевара Стрелы. Правила изменились. На ...

[Наталия 30]

Ярик, а нам с тобой махито нельзя. там спрайт намешан в ингредиентах. а это вредно..

давно.. еще когда только на сайт пришла.. года три назад .. и с страницы своей дочери заходила :-$ так вот.. познакомилась с одним мальчиком.. он повар в каком то ресторане..красивый такой ресторан.. ... а мальчик на *стажировку в европу ездил.. то ли в италию тол и во франциюю.он рецепт махито давл.. и ниччо о спрайте не говорил*-) а чо правда спрайт??

В оригинальном рецепте мОхито прменяется содовая. Её можно заменить спрайтом, швепсом, коричневый сахар заменить белым, чтобы был безалкогольный мохито, не добавляйте ром.....
Это тоже будет мохито, но вкус уже будет кардинально отличатся....

Исаак! Если терпит, то я *вначале дамам.;-)
Наташе, 30 мая
* * * * СОУС САЦИВИ

4 грецких ореха или 1 уп.фисташек, 1 луковица, 2 дольки чеснока, 1 желток, 1 ст. ложка 3% уксуса, 12 кубиков бульона. 1 ст. ложка муки, специи, зелень..

В миску на мелкой терке растереть орехи, добавить желток, уксус, щепотку черного перца, хмели-сунели, зелень петрушки и укропа, 3 гвоздики. Спасеровать на сковородке до золотистого цвета мелко рубленный лук и чеснок, добавить лавровый лист, муку и тонкой струйкой влить бульон, тщательно размешивая не давая закипеть.
всё вылить в миску. Её поставить в другую, большую миску наполненой водой и помешивать до полного охлаждения!

Наташа! Это был сациви. Теперь
* * *
* * ОСТРАЯ * АДЖИКА *по КАРАЧУНОВСКИ

1 кг. перца красного, 300- 500 гр. перца горького, 300 зелени укропа, 300 гр. зелени петрушки, 300 гр. чеснока, 30 гр. молотого перца, 300 гр. кинзы (на любителя), 200- 250 гр. хмели- сунели, 100 гр соли. Всё пропустить через мясорубку. Снять пробу, уточнить состав и ..всё! Хранить в холодильнике в сыром виде!
Приятных, острых ощущений)))

чот после аджики мне мяса хочется... прям большой кусок такой.. а чо помидорку не добавляют??

Помидоры и сыр моцарелла
Соль, помидоры (4 штуки), перец (черный), оливковое масло (75

а можно попросить рецепт соусы венегрет к салатам зеленым? у меня оно не смешивается.. в чем ошибка? и можно чем то заменить оливковое масло?

....масло (75 гр.), базилик, (1/2 пучка), *моцарелла (3 шарика), бальзамический уксус (3 ст. ложки)
* Помидоры вымыть, очистить от попок и нарезать кружками по пол см. С моцареллы слить жидкость и нарезать ломтиками такой же толщины. Выложить на блюде ломтики моцареллы и помидор в виде черепицы, сбрызнуть оливковым маслом и уксусом, приправить. Базилик вымыть, оборвать листки и посыпать блюдо сверху! Всё))) Чего ещё ждёте? Приятного аппетита.

Ярославна! Попросить конечно можно)) Но в этой теме я гадаю на даты. Загадайте число, месяц и может повезёт, Выпадет В И Н Е Г Р Е Т!