|
Городской форум Москвы для москвичей и гостей столицы России.
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Регистрация: 19.11.2008
Сообщений: 9
|
|
Хочу открыть свое маленькое кафе.. Приму с благодарностью любой совет))))
Хочется открыть кафе.. маленькое на пять-шесть столиков.. именно хороший кофе, чай домашняя выпечка +готовые изделия.. блинчики , оладушки.. Не знаю *с чего начать.. город небольшой, да и кризис на дворе :-( А так хочется.. *:-)
|
|
|
|
|
|
|
Регистрация: 16.11.2008
Сообщений: 3
|
|
На мое мнение, самое главное - это качество ( вкусовые) и технология приготовления,сервер и высокий уровень обслуживания. Если бы я открывал подобное кафе...Я бы вначале сделал опрос населения, *живущих в районе кафе, чтоб узнать мнение потребителя...Прикинуть приблизительно кол-во проживающих людей в данном районе и кол-во подобных заведений...Сделать соотношение спроса и предложения...после раздал бы флаера или пригласительные на презентацию открытия заведения, постоянным клиентам скидки...Но в любом случае нужен план действий...Удачки! * (v)
|
|
|
|
|
Senior Member
|
|
Регистрация: 28.05.2008
Сообщений: 255
|
|
Елена, я как бухгалтер могу сказать, что открывать маленькое кафе экономического смысла нет, если только для души. Прибыль небольшая будет только в том случае, если *есть своё подходящее помещение (в собственности) и сами будете работать. Я в своё время делала на заказ бизнес-план блинной и поняла для себя, что общепитом я точно не буду заниматься. Прибыль более-менее нормальная получается если только открывать сеть кафешек. и не забывайте, что можете получить ещё кучу неприятностей с санэпидемнадзором, который регулярно хочет денег, пожарниками и клиентами со слабыми желудками.
|
|
|
|
|
|
|
Регистрация: 07.10.2008
Сообщений: 10
|
|
Согласен с Верой... Добавлю от себя, что если не работать всей семьёй, повара будут питаться за ваш счёт и воровать продукты , а кассир воровать деньги, не выбивая чеки... Худший из вариантов, повара состыкуются с кассиром... Короче, многое мог бы Вам рассказать... *;-)
|
|
|
|
|
|
|
Регистрация: 19.11.2008
Сообщений: 9
|
|
Спасибо что отозвались :-$.. мы хотим работать только с сестрой *вдвоем.. есть две девушки которые делают просто шикарную выпечку.. но они этим будут заниматься дома, то есть мы с ними наверно договор заключим как с предпринимателями.. и с фирмой которая будет поставлять сладости.. все остальное мы сами.. *неужели я не помою десяток чашек и не смогу сварить кофе( все это делаю ) :-$замечательно)
|
|
|
|
|
|
|
Регистрация: 03.08.2008
Сообщений: 43
|
|
Елена,а помещение вы собираетест арендовать ?если да,то ваше прятное мероприятие действительно только для души.
|
|
|
|
|
|
|
Регистрация: 03.08.2008
Сообщений: 43
|
|
А, просчитывали расходы?Вам очень граммотно ответила Ирина,
но если есть финансы,и прибыль не интерисует,а в качестве развлечения себе любимой,тогда...... :-)А,вообще удачи конечно. (v)
|
|
|
|
|
Member
|
|
Регистрация: 17.11.2008
Сообщений: 77
|
|
Экономически невыгодно, если только будет стоять на проходном месте *и зал будет ломиться от толпы, как в Макдональсе. А иначе- себе дороже........
|
|
|
|
|
|
|
Регистрация: 19.11.2008
Сообщений: 9
|
|
Среднестатистическую зарплату я могу зарабатывать где угодно... так почему мне не совместить приятное с полезным, пусть не будет большой доход, но стабильный и мой.. :-)
|
|
|
|
|
Member
|
|
Регистрация: 17.11.2008
Сообщений: 77
|
|
Елена, мысль хорошая , но Вы уверены, что Вам что-то останется после всех вычетов? И вообще, это Ваш первый опыт или Вы уже предприниматель со стажем?
|
|
|
Опции темы |
|
Опции просмотра |
Линейный вид
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Текущее время: 01:11. Часовой пояс GMT.
Форум Москвы. Московский форум.
Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2011, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
|
|
| |
|
|