Форум Москвы
Городской форум Москвы для москвичей и гостей столицы России.

 

Старый 28.09.2008, 02:05
  #1  
Свелий Сяпк
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Я думаю, что надо побольше устраивать встреч артистов, актёров. Например, я попал на одну из таких встреч в ресторане «Бонд» и полюбил ходить в гости в рестораны Москвы. * * *(Y)
Ответить с цитированием
  

Старый 28.11.2008, 07:22
  #2  
Аватар для Весна Твоей Души
Весна Твоей Души Весна Твоей Души вне форума
 
Регистрация: 04.10.2008
Сообщений: 416
По умолчанию

Мне кажется должен быть хороший,приветливый персонал.Уютная обстановка и отличная еда. А еще хорошая реклама!!! * *(F)(F)(F)
__________________
удалите из друзей меня пожалуйста
Ответить с цитированием
  

Старый 28.11.2008, 23:25
  #3  
Аватар для Konstantin Vdovic
Konstantin Vdovic Konstantin Vdovic вне форума
 
Регистрация: 28.11.2008
Сообщений: 1
По умолчанию

Вообще это сложный вопрос, тремя словами не опишешь.. Много факторов влияют на рейтинг, начиная от обслуживающего ресторана, заканчивая pr-директором...
__________________
нас ждут великие дела!!!
Ответить с цитированием
  

Старый 04.12.2008, 08:01
  #4  
А Хрена Вам Надо
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

изначально самим поднимать рейтинг -это дело не благодарное, неоходимо нанять специалистов в этой области,, продумать концепцию расчитанную на вашу аудиторию и после проведения акций уже самим поддерживать рейтинг, а то у многих рестораторов получается что вроде наняли людей они всё сделали и всё можно сидеть и ничего не делать
Ответить с цитированием
  

Старый 08.12.2008, 21:37
  #5  
Аватар для Никогда
Никогда Никогда вне форума
 
Регистрация: 26.10.2008
Сообщений: 265
По умолчанию

Надо уметь привлечь гостей в свой ресторан(какие-то интересные спец-предложения, интересные акции, фирменные блюда,коктели),ну и конечно же всё это должно сопровождаться доброжелательным отношение персонала к гостям!!!! Ведь улыбнуться гостю - совсем не трудно!!!! ;-)
__________________
СКУЧАЮ ПО СВОИМ ДРУЗЬЯМ И ПОДРУГАМ!!! Еду в Новокузнецк в командеровку...
Ответить с цитированием
  

Старый 16.12.2008, 03:55
  #6  
Аватар для Мила Сухак
Мила Сухак Мила Сухак вне форума
 
Регистрация: 16.12.2008
Сообщений: 2
По умолчанию

Качественная кухня, *приветливый (я бы сказала дисциплинированный, потому что это главное требование к наёмным работникам) персонал, оригинальный (без сюра, конечно!) дизайн, аура и т. д. (Помните, в "Служебном романе" на вопрос: "Что делает женщину женщиной?" Ахеджакова перечисляет многое, а потом говорит: "Да и это не главное". ) Так вот, то, что я перечислила и могла бы перечислять ещё долго, - это важно. Безусловно. Но и это не главное. *Это есть в некоторых *заведениях. И, в принципе, похожи они, как близнецы-братья. А надо, чтобы была изюминка (то, чего ни у кого нет. О конкретных соображениях на этот счёт умолчу: тайна ;-)). *И эту изюминку надо хорошенько пропиарить. *(v)
__________________
Я родилась!
Ответить с цитированием
  

Старый 28.12.2008, 04:55
  #7  
Аватар для Алкашок Гламурненький
Алкашок Гламурненький Алкашок Гламурненький вне форума
 
Регистрация: 26.10.2008
Сообщений: 394
По умолчанию

Во-первых надо постараться, ОЧЕНЬ постараться и заявить о себе. Дальше, самое трудное для ресторана.. удержать тот заявленный уровень и не упасть в грязь лицом... Ваши настоящие гости (не те, которых позвали вы и ваши друзья) сами помогут в росте рейтинга. Конечно можно и прикупить рейтинг.. на известных сайтах.. но это не особо помогает.. слава она ведь на то и слава.. что ходит следом..А заработать хорошую репутацию дело не одного дня.
__________________
Я не ангел... К чему притворяться... Но от счастья все же летаю И умею так улыбаться, Что все ангелы отдыхают!
Ответить с цитированием
  

Старый 20.01.2009, 20:33
  #8  
Аватар для Ведехин
Ведехин Ведехин вне форума
 
Регистрация: 13.01.2009
Сообщений: 12
По умолчанию

Надо смотреть по смысловой нагрузке ресторана а от этого уже и плясать приёмы эффективные в одном случае могут быть абсолютно бесполезными в другом (о качестве как кухни так и обслуживания не говорю это само собой разумеется и обязательно для всех типов)
__________________
Мои друзья мое богатство .
Ответить с цитированием
  

Старый 20.02.2009, 08:34
  #9  
Епанечников
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Для начала опытный управляющий,который любит и знает свою работу.Реклама.Дизайн помещения.Грамотно подобранный персонал(если повезет...).КАЧЕСТВЕННАЯ КУХНЯ.Быстрое ,организованное,ПРИВЕТЛИВОЕ обслуживание.Проводить различные увеселительные мероприятия,акции.Это основное.Но необходимо учитывать,что в ресторанном бизнесе нет мелочей!Нужно все отшлифовывать до блеска!
Ответить с цитированием
  

Старый 22.02.2009, 03:55
  #10  
Аватар для Сок Со Льдом
Сок Со Льдом Сок Со Льдом вне форума
 
Регистрация: 16.08.2008
Сообщений: 106
По умолчанию

Сергей! Золотые слова! Ключевое слово дл ядела, особенно для ресторана. Грамотный управляющий .Это залог успеха. Но вот где его взять?!
__________________
быть просто человеком это так просто........))))
Ответить с цитированием
  
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 22:42. Часовой пояс GMT.

Форум Москвы. Московский форум.
Powered by vBulletin® Version 3.8.6 Copyright ©2000 - 2011, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot