|
Городской форум Москвы для москвичей и гостей столицы России.
| |
|
|
|
|
|
|
|
Я думаю, что надо побольше устраивать встреч артистов, актёров. Например, я попал на одну из таких встреч в ресторане «Бонд» и полюбил ходить в гости в рестораны Москвы. * * *(Y)
|
|
|
|
|
|
|
|
Регистрация: 04.10.2008
Сообщений: 416
|
|
Мне кажется должен быть хороший,приветливый персонал.Уютная обстановка и отличная еда. А еще хорошая реклама!!! * *(F)(F)(F)
__________________
удалите из друзей меня пожалуйста
|
|
|
|
|
|
|
|
Регистрация: 28.11.2008
Сообщений: 1
|
|
Вообще это сложный вопрос, тремя словами не опишешь.. Много факторов влияют на рейтинг, начиная от обслуживающего ресторана, заканчивая pr-директором...
__________________
нас ждут великие дела!!!
|
|
|
|
|
|
изначально самим поднимать рейтинг -это дело не благодарное, неоходимо нанять специалистов в этой области,, продумать концепцию расчитанную на вашу аудиторию и после проведения акций уже самим поддерживать рейтинг, а то у многих рестораторов получается что вроде наняли людей они всё сделали и всё можно сидеть и ничего не делать
|
|
|
|
|
|
|
|
Регистрация: 26.10.2008
Сообщений: 265
|
|
Надо уметь привлечь гостей в свой ресторан(какие-то интересные спец-предложения, интересные акции, фирменные блюда,коктели),ну и конечно же всё это должно сопровождаться доброжелательным отношение персонала к гостям!!!! Ведь улыбнуться гостю - совсем не трудно!!!! ;-)
__________________
СКУЧАЮ ПО СВОИМ ДРУЗЬЯМ И ПОДРУГАМ!!! Еду в Новокузнецк в командеровку...
|
|
|
|
|
|
|
|
Регистрация: 16.12.2008
Сообщений: 2
|
|
Качественная кухня, *приветливый (я бы сказала дисциплинированный, потому что это главное требование к наёмным работникам) персонал, оригинальный (без сюра, конечно!) дизайн, аура и т. д. (Помните, в "Служебном романе" на вопрос: "Что делает женщину женщиной?" Ахеджакова перечисляет многое, а потом говорит: "Да и это не главное". ) Так вот, то, что я перечислила и могла бы перечислять ещё долго, - это важно. Безусловно. Но и это не главное. *Это есть в некоторых *заведениях. И, в принципе, похожи они, как близнецы-братья. А надо, чтобы была изюминка (то, чего ни у кого нет. О конкретных соображениях на этот счёт умолчу: тайна ;-)). *И эту изюминку надо хорошенько пропиарить. *(v)
__________________
Я родилась!
|
|
|
|
|
|
|
|
Регистрация: 26.10.2008
Сообщений: 394
|
|
Во-первых надо постараться, ОЧЕНЬ постараться и заявить о себе. Дальше, самое трудное для ресторана.. удержать тот заявленный уровень и не упасть в грязь лицом... Ваши настоящие гости (не те, которых позвали вы и ваши друзья) сами помогут в росте рейтинга. Конечно можно и прикупить рейтинг.. на известных сайтах.. но это не особо помогает.. слава она ведь на то и слава.. что ходит следом..А заработать хорошую репутацию дело не одного дня.
__________________
Я не ангел... К чему притворяться... Но от счастья все же летаю И умею так улыбаться, Что все ангелы отдыхают!
|
|
|
|
|
|
|
|
Регистрация: 13.01.2009
Сообщений: 12
|
|
Надо смотреть по смысловой нагрузке ресторана а от этого уже и плясать приёмы эффективные в одном случае могут быть абсолютно бесполезными в другом (о качестве как кухни так и обслуживания не говорю это само собой разумеется и обязательно для всех типов)
__________________
Мои друзья мое богатство .
|
|
|
|
|
|
Для начала опытный управляющий,который любит и знает свою работу.Реклама.Дизайн помещения.Грамотно подобранный персонал(если повезет...).КАЧЕСТВЕННАЯ КУХНЯ.Быстрое ,организованное,ПРИВЕТЛИВОЕ обслуживание.Проводить различные увеселительные мероприятия,акции.Это основное.Но необходимо учитывать,что в ресторанном бизнесе нет мелочей!Нужно все отшлифовывать до блеска!
|
|
|
|
|
|
|
|
Регистрация: 16.08.2008
Сообщений: 106
|
|
Сергей! Золотые слова! Ключевое слово дл ядела, особенно для ресторана. Грамотный управляющий .Это залог успеха. Но вот где его взять?!
__________________
быть просто человеком это так просто........))))
|
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Текущее время: 19:47. Часовой пояс GMT.
Форум Москвы. Московский форум.
Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2011, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
|
|
| |
|
|