Официанты в ресторанах мнение по этому поводу (обслуживание, кваллификация и ...
 

Официанты в ресторанах мнение по этому поводу (обслуживание, кваллификация и конечноже возназнаграждение сколько %?) Тема очень нервная, просьба обсуждать без матерщины и личных оскорблений!!!

в моём пониании кажждый официант должен прлучать чай но вот вопрос (за что) Официанты бывают разные как бороться с не квалифицированными специалистами???????????

Оставлять *запись в книге жалоб и предложений.

Неквалифицированным специалистам не оставлять чай.

необходимо нанимать специалистов по обучению персонала!!!!!!!!регулярно проводить дегустацию...и способы приготовления тех или иных блюд...отслеживать ошибки....обсуждать их...вообще все ситуации, особенно неординарные, необходимо обсуждать! (Y)

а с кем обсуждать собираетесь? Пожалуетесь администратору, что официант ведет себя надменно, не улыбается, когда принимает заказ, демонстративно недовольно расставляет тарелки?

"Неквалифицированные специалисты" это прям как "танцы танцевать". *Дамы, не всегда проблемой является обслуживающий персонал.

Алексей, Вы название темы читали? Не всегда, но здесь обсуждаем именно это. И, кстати, очень часто!

знаете,я сама работала много лет официантом и сейчас когда прихожу в рестораны или кафе пытаюсь сильно не зацикливаться на косяках официантов и отдыхать,а не бухтеть им в спину))) помню какие у меня были смешные случаи с клиентами,были и очень не приятные)))поэтому не обращайте внимание или попросите поменять официанта (F) (F) (F)

очень часто даже высококвалифицированные менеджеры не могут првильно ориентировать официантов на правильный подход к гвоздям, почему, да потому что многие официанты работают в определенной степени только за чай и не понимают, что получить хороший чай можно и с разовой посадки, хотя конечно многие правильно оценивают ситуацию и не раз обжигались как раз таки на этх самых гвоздях. официанта можно дрессировать и любой администратор только ждет повода, забывая о том, что в большинстве случаев он то как раз из официантов и поднялся, поэтому стоит просто пастухом. но не всегда, конечно же. просто каждый официант должен понимать, что работает в сфере обслуживания и ему это нравиться, а это порой объяснить и не возможно. Я лично считаю, что некоторые ляпы официанту можно простить при полной посадке зала, чисто из человеческих соображений. оставлять чаевые стараюсь всегда, но по разному. и я не считаю, что официант должен тупо и заискивающе улыбаться гостю, что порой многие хотели бы видеть.

Господа, все в ваших руках. Можете позволить себе посещать рестораны премиум класса-уверяю, там вы не встретите хамства (если сами не идиоты). Но там и вознаграждение полагается приличное. А если обедаете в местной чебуречной...В любом случае, покушали-отблагодарите официанта. Если же не удовлетворены сервисом, просто больше не возвращайтесь. А чаевые положены всегда.

хамство можно встретить везде.мне подруга рассказала как ей облили соусом платье за 10у.е.